​ ​​ ​بسطيلة صغيرة باللحم المفروم 🥓

بسطيلة  صغيرة  باللحم المفروم 🥓

المكونات والطريقة👩‍🍳👩‍💻💬💬:

خليط اللحم تلمفروم /

اخلط  جيدا وندلك : 

- 500 ج من اللحم المفروم 🥓

- 2 من البصل مبشور🧅

- قليل من الثوم مبشور🧄

- قليل من الكزبرة مفرومة🥬

- قليل من بقدونس مفروم🥬

- قليل من فلفل أسود مطحون🧂

- قليل من الملح🧂

- قليل من الكمون

- قليل من البابريكا

- قليل من القرفة مطحونة

- قليل من عصير الليمون🍋

- قليل من الخميرة الكيماوية

حشوة اللحم المفروم /

في مقلاة اصب :

- قليل من الزيت 🍾- لما يسخن الزيت، نضيف 

خليط اللحم المفروم

اقلي اللحم لبعض الوقت ثم نضيف :

- قليل من الماء

- 1 من كل لون من الفلفل الرومي🫑، يقطع شرائح

- قليل من الفلفل الحار🌶، مهروس (اختياري)

- 3 من الجزر🥕، مبشور

- 3 من القرع الاخضر🥒، مبشور

- قليل من الفلفل الأسود🧂

- قليل من الملح🧂

- قليل من عصير الليمون🍋

نواصل الطهي على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى  تلين الخضار ، ثم نضيف : 

- 2 من الباذنجان 🍆 يشوى، يقشر ويقطع (اختياري)

- الفيرميسيل منقوع في الماء حتى يلين. ثم نقوم بعصر من مائه ويقطع

- 100ج من الجبن المبشور🧀

- قليل من الزيتون مقطع 🫒

نواصل الطهي لبعض الوقت الى ان يطهى الكل.

نترك الحشوة تبرد .

+++++++++++++++

في جانب من ورقة بسطيلة ، متوسطة الحجم (ورق

البوريك)  - نضع قليل من حشوة اللحم المفروم. 

نلف الورق حول الحشو- على شكل مربع. 

نضعه وسط ربع ورقة بسطيلة. 

من واجهة ووسط  البسطيلة ،نجمع طرفين ربع ورقة بسطيلة الاضافية . ثم تثبت بعود الاسنان

- في كل خطوة، ندهن ورقة بسطيبة بالزيت

🤲🤲🤲