فلافل مقرمشة

فلافل مقرمشة

المكونات والطريقة  👩‍🍳🧑‍💻💬💬💬

نطحن جيدا :

نصف كيلو من الحمص المنقوع لليلة في الماء ثم يصفى ويقشر

- 1 م ك من الكمون

- 1 م ص من الملح🧂

-  1 من فلفل حار🌶

- 1 بيضة🥚

- قليل من البقدونس المفروم

- 5 حبات من الثوم🥬

- بصلة 🧅مفرومة

نغطيها وندخلها الثلاجة حتى تتماسك.

بعد دالك،  نضيف :

- 1 م ك من الخميرة الكيماوية

- 1م ص من بيكربونات صودا

- 1 م ك من الدقيق

- قليل من السمسم

ونخلط باليد

نصنع كويرات. ممكن وضعهم في التلاجة حتى التماسك

اقلي الكور في الزيت 🍾متوسط الحرارة او في المقلاة الكهربائية الهوائية

نقلب برفق

بعد القلي نضع الفلافل فوق ورق، حتى يمتص الزيت هدا ان قليت في الزيت

الهامش : 

م ك   = ملعقة كبيرة

م ص =  ملعقة صغيرة

غ     =  غرام

🤲🤲🤲