سلطة الباذنجان 🍆الايطالية - حلو وحار

سلطة الباذنجان 🍆الايطالية - حلو وحار 

المكونات والطريقة👩‍🍳👩‍💻💬💬:

في ماء ساخن، اطبخ : 

- 100 غ من السباغيتي بالألوان والملتوية 

- قليل من الزيت🍾

لما تطبخ، اتركها جانبا

في مقلاة، اضع :

- قليل من الزيت.🍾 لما يسخن أضيف :

- 2 من الباذنجان🍆، مقطع مربعات متوسطة 

أخرجه ، ثم اضع مكانه :

- 1 بصلة 🧅كبيرة مقطعة ناعما ، بعد فترة أضيف

- 2 من الفلفل الرومي الاحمر 🫑مقطع مربعات متوسطة

- قليل من عصير الليمون 🍋

لما يذبل الفلفل الرومي  اضيف :

- 2 من الطماطم مبشورة🍅

- قليل من ماء سباغيتي 

- قليل من الكرفس مفروم 🥬

- قليل من الثوم المفروم🧄

- قليل من الفلفل

- قليل من الملح🧂

- قليل من الخل

- قليل من الفلفل الحار🌶 مقطع رقيق

- قليل من الكزبرة الجافة

- قليل من البقدونس مفروم

- قليل من القرفة

- قليل من العسل او السكر 🍯

- قليل من العنب الجاف

نواصل الطهي مع التقليب حتى تطهى كل المكونات، ثم نضيف :

الباذنجان

سباغيتي

- قليل من البقدونس مفروم

اطهي لبعض الوقت مع التقليب برفق 

عند التقديم، يرش الطبق ب :

- زيت الزيتون🍾 او

- الجبن المبشور🧀

الهامش : 

م ك   = ملعقة كبيرة

م ص =  ملعقة صغيرة

غ     =  غرام

🤲🤲🤲